Lẩu SHABU SHABU – Đỉnh cao ẩm thực lẩu Nhật Bản


Lẩu SHABU SHABU – Đỉnh cao ẩm thực lẩu Nhật Bản

Shabu Shabu- しゃぶしゃぶ là một món ăn đặc trưng của Nhật Bản dùng thịt bò thái mỏng nhúng vào nước lẩu sôi sùng sục. Tên gọi Shabu Shabu là một từ tượng thanh, bắt nguồn từ những âm thanh phát ra khi nhúng thịt vào nồi.

Các bài viết liên quan : 

GIỚI THIỆU VỀ LẨU SHABU SHABU – しゃぶしゃぶ

Cũng giống như lẩu Sukiyaki, thành phần chính của lẩu đều bao gồm thịt bò và rau thái mỏng, ăn kèm với nước sốt nhưng shabu shabu được đánh giá là ngon hơn và không ngọt đậm như lẩu Sukiyaki.

Đầu thế kỷ 20, Shabu-shabu ra đời lần đầu tiên tại nhà hàng “Suehiro” (Osaka, Nhật Bản). Nhà hàng Suehiro đã đăng ký Shabu Shabu thành một thương hiệu có bản quyền năm 1955. So với nhiều món lẩu Nhật Bản khác như Sukiyaki, Shabu Shabu giống với phiên bản lẩu Mông Cổ sơ khai nhất. Cùng với Sukiyaki, Shabu Shabu là một món ăn nổi tiếng và nhất định phải thử trong các tour du lịch Nhật Bản, đặc biệt là ở Tokyo, và các khu phố Nhật Bản tại nhiều nước như Hoa Kỳ, Canada…

TINH HOA ẨM THỰC NHẬT BẢN – LẨU SHABU SHABU

Lẩu Sukiyaki và Shabu Shabu biểu trưng cho văn hóa ẩm thực tinh tế của Nhật Bản, hấp dẫn không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn ở cách thưởng thức khác lạ, độc đáo. Thông thường, thịt bò xắt lát mỏng được dùng để nhúng lẩu nhưng tại nhiều nơi, thịt lợn, thịt gà, thịt cừu, vịt, hoặc tôm hùm… cũng được sử dụng để nhúng lẩu. Đặc biệt, thịt bò Wagyu nổi tiếng không chỉ tại Nhật Bản mà còn trên khắp thế giới bởi vị ngon với lượng vân mỡ hoàn mĩ, hương vị tinh tế.

Lẩu Shabu Shabu ngon nhất là khi ăn cùng thịt bò hảo hạng của Nhật Bản Wagyu. Đi kèm với thịt, lẩu Shabu Shabu thường được ăn kèm với đậu phụ và rau quả, bao gồm cả cải thảo, lá hoa cúc, nori (rong biển ăn được), hành tây, cà rốt, nấm shiitake và nấm kim châm, mì udon, mochi hoặc mì harusame…

Địa chỉ các quán ăn lẩu Shabu shabu giá rẻ ở Tokyo 

  1. Yokohama

横浜市都筑区中川中央1-25-1 ノースポート・モール 5F

◆平日ランチビュッフェ 500円 (20分)20分以降は【1分25円】

◆平日ランチ豚しゃぶ& ビュッフェ⇒1,500円(60分)60分以降は【1分25円】

◆平日ランチ牛・豚しゃぶ& ビュッフェ⇒1,800円(60分)60分以降は【1分30円】

Hệ thống quán ăn đặc biệt tinh theo phút : 1 phút ăn giá 25 yên . Vậy là chỉ cần 700 yên là bạn có thể ăn tiệc buffet thỏa mái trong vòng nửa giờ đồng hồ . Cũng no căng bụng rồi phải không ???

     2. Quán バーミヤン ở Higashi Shinjuku.

〒160-0022 東京都新宿区新宿7-27-9 B1
Thời gian mở cửa 10:00~翌2:00
Với 1,677 yên bạn sẽ được thưởng thức món lẩu thịt bò nhúng trong 100 phút, nếu bạn tới quán từ khoảng thời gian từ 16:00 đến 18:00 thì 1 ly bia cũng chỉ có 200 yên mà thôi. Nếu bạn gọi thêm các món khác ngoài thực đơn Buffet thì cũng cực rẻ.

    3. Quán ga Shibya chỉ với 2000 yên ăn Hodai

〒150-0047 東京都渋谷区神山町10-8 渋谷クレストンホテルB1

アクセスJR渋谷駅 徒歩8分

TEL 03-3485-0800

     4. Quán ngay cửa ga Ikebukuro – ăn và uống Hodai

〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-27-8 サンパレスビル5F

  • JR 池袋駅 東口 徒歩2分
  • 西武池袋線 池袋駅 東口 徒歩1分
  • 地下鉄 池袋駅 徒歩2分

Bạn đã khám phá chưa ???

SEN QUỐC TẾ 

Leave a comment

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.