Người Nhật Bản rất tự hào về truyền thống văn hóa lâu đời cũng như khẩu vị thuộc hàng "khó tính" nhất trên thế giới. Những món ăn của người Nhật nổi tiếng về sự đa dạng, phong phú, vừa thơm ngon vừa được trang trí cầu kì.

Bên cạnh món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày là cơm, người Nhật Bản còn rất thích ăn mì. Các loại mì Nhật Bản có cách chế biến vô cùng đa dạng, hương vị đặc trưng riêng từng loại, chứa đựng cả sự say mê và tinh túy của ẩm thực Nhật Bản.

Ngoài những món mì đã quá quen thuộc như mì Udon, mì Ramen, mì Soba và mì Somen, đất nước mặt trời mọc còn rất nổi danh với các món bì độc đáo khác, và sẽ thật đáng tiếc nếu bạn ghé đến đây mà không tìm đến ngay nhà hàng gây sốt với món mì lửa vô cùng thú vị.

Nhà hàng Menbakaichidai chính là địa chỉ duy nhất tại Kyoto (Nhật Bản) để bạn có thể thưởng thức được món mì cháy. Đây là một nhà hàng mì ramen nằm ở phía bắc Nijo Castle ở phường Kamigyo-Ku, Kyoto. Du khách từ khắp nơi trên thế giới khi đến với Nhật Bản đều dừng chân tại nhà hàng này để thưởng thức món mì cháy rất độc đáo.

Là món khá là mới, nhưng ngay lập tức, món ăn độc đáo này được nhiều người dân Nhật Bản cũng như du khách từ khắp mọi nơi "săn đón" để thưởng thức và tò mò muốn tận mắt chứng kiến cách chế biến có một không hai này.

Mỗi lần đầu bếp chế biến mì cháy cũng chính là một màn biểu diễn ngoạn mục, thực khách có cảm giác người đầu bếp như đang "chơi đùa" với ngọn lửa.

Thực khách được khuyến cáo nên ngả người ra sau, các thiết bị điện tử như điện thoại cần được để ở một khoảng cách an toàn. Bạn nên thực hiện đúng các yêu cầu này nếu không muốn cặp lông mày hay tóc mái bị lửa xém.

Thành phần chính của món ramen khá đơn giản và có với các nguyên liệu như các món mì ramen thông thường với nước tương, thịt gà, thịt lợn, cá, mì, thịt lợn thái lát, và tất nhiên là được trang trí một ít hành lá.

Dù lửa cháy trực tiếp trên bát mì thế nhưng, lửa không gián tiếp làm chín món mì này mà người đầu bếp sẽ dùng dầu đốt dùng trong thực phẩm đổ vào tô mì ramen đã chế biến sẵn.

Với cách chế biến mì vô cùng đặc biệt nên các thực khách cũng có những cách tạo dáng rất đặc biệt với tô mì cháy.

Được biết, đây là cách chế biến không chỉ mang lại phong cách độc đáo mà khi dùng dầu đốt còn tăng hương vị tự nhiên và hương thơm của món ăn. Bên cạnh món mì cháy thì nhà hàng còn có những món cháy thú vị khác như món: gyoza, cơm chiên, bánh bao, thịt gà chiên, và ramen súp trắng.

Với tiết mục biểu diễn ngoại mục với những ngọn lửa cháy bùng bùng trên tô mi, nhà hàng đã thu hút được lượng khách khá lớn mỗi ngày.

nguồn: feedy